polévka Ontario

Neobsahuje glutaman sodný ani jiné chemické přísady. Indiánskou polévku Ontario tvoří rýže narual míchaná s tzv. divokou rýží, což jsou plody vzácné severoamerické trávy Zizanie vodní, která roste v oblasti Velkých jezer na hranicích USA a Kanady. Rýži doplňuje červená čočka, fazole mungo a sušená mrkev karotka. Vyzkoušejte Ontario jako základ zajímavé polévky (viz. recept uvnitř obalu) či jako přílohu k masu nebo jako rizoto.
Složení:

* rýže dlouhozrnná pololoupaná
* čočka drobnozrnná červená
* vigna zlatá (fazole mungo)
* zizánie vodní
* sušená mrkev

Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:

* Energie 1505kJ (360 kcal)
* bílkoviny 13,5g
* sacharidy 71,1g
* tuky 1,3g

Způsob použití:

* pro 6 porcí vydatné polévky
* pro 2-3 porce netradiční přilohy nebo rizota
* připraveno za 40 minut

Základní příprava polévky:
Směs přebereme, nasypeme na husté sítko, vypereme v horké vodě a vsypeme do hrnce (směs není nutné předem namáčet). Přidáme 1,5 vody a vaříme 30 minut na mírném plameni. Ke konci vaření přisolíme, popř. dochutíme slepičím či zeleninovým bujónem. Je-li polévka příliš hustá zředíme ji během vaření teplou vodou, neboť studená voda způsobuje tvrdnutí slupky luštěnin.

Základní příprava přílohy:

Směs přebereme, nasypeme na husté sítko, vypereme v horké vodě a vsypeme do hrnce (směs není nutné předem namáčet). Přidáme 400ml vody (může být i 350ml vody smíchané s 50ml červeného nebo bílého vína) přivedeme k varu a vaříme 10 minut bez pokličky. Poté zmírníme plamen na minimum, přykryjeme pokličkou, přisolíme a necháme vařit dalších 30 minut, dokud se voda nevstřebá. Podle chuti přidáme koření.

Země původu: Česká republika