Taio no sencha natsu - Sencha letního slunce sběr 2011

Taio no sencha natsu - Sencha letního slunce
Výhradně v naší distribuci, z čerstvé sklizně!

Sencha letního slunce je sestrou senchi jarního slunce. Na první ochutnání není tak sladká, což je dáno vysokým obsahem katekinu, ale posléze v ní silně cítíte slunce počátečního léta.
Je výborná k zapití mastných jídel, a proto velmi vhodná k letnímu barbecue.
Stromy rostou na západních svazích, kde jsou vystaveny silnému slunci počátku června a teplému větru. Půda, ze které rostou, obsahuje vysoký obsah granitu, erodovaného po mnoho milionů let.


Vaření v konvici – nedoporučuje se
Louhování v ledu – nedoporučuje se
Louhování ve studené vodě – doporučeno
Voda 70° C – nevhodná
Voda 100° C – vysoce doporučeno
Konzumace listů po louhování – není vhodné


Sladkost XX
Hořkost XXXX
Chuť a vůně evokuje mladistvou energii
Listy po spaření – jedlé, ale nepříliš chutné


Katekin XXXXX
Teanin XX
Kofein XX
Vitamin C XXXX
Chlorofyl XX

100% aracha, Wazuka, Kyoto
Keře – Yabukita – 20 let staré
Nestíněné před sklizní
Sklizeň – první polovina června