Vyšla nová „BIOBIBLE“ Hanky Zemanové!
Biokuchařka Hanky Zemanové se během krátké doby stala bestsellerem a dosud si ji koupilo již téměř 25 tisíc čtenářů. Další čtyři roky Hanka věnovala práci na druhé knize, do níž nejenom připravila další chutné, pečlivě vyzkoušené recepty, ale hlavně obrovské množství informací o kvalitních potravinách a biosurovinách, o jejich vlivu na lidské zdraví a spoustu tipů a rad pro jejich nákup a zpracování. Tak vznikl BioAbecedář Hanky Zemanové.
Hanka ukázala, že „bio“ nemusí být cestou jen pro lidi žijící alternativním způsobem, pro makrobiotiky nebo vegetariány, ale i pro gurmány. O biopotraviny se začala zajímat kvůli vleklým zdravotním problémům. Zjistila, že biopotraviny nejsou jen potravinami s pozitivními dopady na lidské zdraví a životní prostředí, ale hlavně, že z nich jde připravit výborné jídlo, které bude chutnat celé rodině. Že se díky biopotravinám můžete seznámit s celou širokou škálou zdravých, velmi dobrých, a přitom stále zapomínaných potravin. Neznamená to, že jíte-li biopotraviny, tak vaříte jen cizrnu, čočku, špaldu, hrách či nakličujete semínka. Máte-li chuť, můžete připravit třeba i bioguláš, pochutnat si na biošunce bez dusitanů, na kvalitním vínu či biočokoládě.
„Myslím, že na mé knize je podstatné hlavně to, že je ucelená a nedogmatická. Dává dohromady pohled nejenom moderní výživy, ale i čínské tradiční medicíny, makrobiotiky, ayurvédy, vede nás k tomu, že zjistíme, že není pravda, že nějaká potravina může být zdravá pro všechny. Každý z nás je individuum, proto musíme přemýšlet o tom, co nám opravdu dělá dobře, po čem se cítíme dobře,“ říká Hanka a dodává: „Čím více toho o potravinách vím, tím více jsem přesvědčená o tom, že žádná potravina není jenom špatná nebo jenom dobrá, každá potravina může být pro někoho lékem a pro jiného jedem a že pravdu měla moje babička, která celý svůj dlouhý život razila heslo: všeho s mírou!“ Od té doby, co je matkou malé Natálky, přemýšlí o tom, co jí a co vaří k jídlu svým blízkým, ještě mnohem víc než dřív. „Před všemi škodlivými látkami utéct nejde. Jsou součástí našeho moderního života. Ale to, jaké potraviny kupujeme, máme zcela ve svých rukách.“
Nová kniha má tři části:
1. Praktický průvodce nakupováním, kde najdete odpovědi na vaše otázky o
mléku, masu, rybách, ale i o chlebu, o rozdílech mezi moukami na trhu, o
luštěninách, zelenině, dětských výživách a řadě dalších.
2. Encyklopedická část obsahuje přehled vybraných zajímavých biopotravin
na trhu včetně rad o jejich použití v kuchyni a o jejich vlivu na zdraví.
3. V receptové části na vás čeká přes 60 skvělých bioreceptů s variacemi a
mnoho konkrétních rad, kde které biosurovin můžete sehnat.
Pevná vazba, 440 stran, 699 Kč
V naší nabídce během 14dní!
Fotoreportáž z prezentace nakladatelství Smartpress, uvedení na trh, 16.9. 2010
A my jsme rádi, že jsme mohli být u toho. Přejeme Hance zasloužený odpočinek po usilovné
práci a mnoho nových inspirujících receptur!
